HandMade Chocolate
Madagaskar’ın Sambirano Bölgesi’nden gelen Mava kakao çekirdekleri, ufak çaplı yerel üreticilerin üretimi. Ahşap kutularda fermente edilmiş, kerevetlerde kurutulmuş bu çekirdekler, hoş bir narenciye asiditesi, kuru meyve notaları ve karamel bitişle sonuçlanıyor.
Madagaskar’da, özellikle Sambirano Bölgesi’nde 19.yüzyılın ortalarından beri kakao yetiştiriliyor. Başlangıçta üretim sömürgeci plantasyonlarla kısıtlıyken, kakao yetiştiriciliğinin yayılması, yerel üreticinin üretime girmesiyle 60’larda başladı. Günümüzde, bu bölgede üreticinin büyük bir kısmına düzenli gelir getiren başlıca mahsul haline geldi.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!